شیرین‌کننده‌ها از ترکیباتی هستند که از دیرباز در تهیه انواع مواد غذایی مورد استفاده قرار می گرفته اند. شیرین کننده ها را می‌توان در دسته های طبیعی و مصنوعی طبقه بندی نمود. همچنین برخی از شیرین کننده ها مغذی و برخی دیگر نیز غیر مغذی هستند. سوکرالوز شیرین کننده ای مصنوعی است که در دسته […]
۰۹
اسفند
اسفند
سوکرالوز چیست؟ سوکرالوز یک ترکیب شیمیایی است بنابراین یک قند طبیعی نیست زیرا آن را در طبیعت پیدا نمی کنید. ساخت سوکرالوز مستلزم دستکاری مولکول های قند در آزمایشگاه است تا آنها را به چیز دیگری تبدیل کند. سوکرالوز به عنوان یک شیرین کننده مصنوعی طبقه بندی می شود. از آنجایی که این ماده توسط […]