پودر سوربیتول یک شیرین کننده با فرمول مولکولی  C6H14O6 و جرم مولی ۱۸۲٫۱۷۱۸ گرم بر مول است. این ترکیب یک پلی ال طبیعی است که قدرت شیرین کنندگی آن بسیار کمتر از قند سفره است و از ۶ اتم کربن و ۶ گروه الکل تشکیل شده است. برخلاف اوزها، عملکرد کتون یا آلدهیدی ندارد. این […]